3月28日晚，惠發(fā)食品（603536.SH）發(fā)布2023年年度報(bào)告。

報(bào)告顯示，2023年惠發(fā)食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入19.97億元，同比增長(zhǎng)26.36%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)751.59萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)106.27%，成功扭虧為盈；基本每股收益0.03元。并擬向全體股東合計(jì)派發(fā)現(xiàn)金紅利489.28萬(wàn)元（含稅），占公司歸母凈利潤(rùn)的65.10%。

隨著中央一號(hào)文件提出要“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”，預(yù)制菜市場(chǎng)加速擴(kuò)容，2023年市場(chǎng)規(guī)模已突破5000億元。預(yù)制菜行業(yè)的持續(xù)火熱，對(duì)惠發(fā)食品來(lái)說(shuō)既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。

惠發(fā)食品于2017年登陸資本市場(chǎng)，主要從事速凍類預(yù)制菜的丸類制品、腸類制品等速凍食品的研發(fā)生產(chǎn)和銷售。2023年，惠發(fā)食品加大了對(duì)如冷鮮菜類、常溫休食類、健康餐類等預(yù)制菜品類的拓展。市場(chǎng)拓展力度的加大以及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、銷售網(wǎng)絡(luò)布局不斷優(yōu)化等有效推動(dòng)了惠發(fā)食品扭轉(zhuǎn)連續(xù)兩年虧損的局面。

截至目前，惠發(fā)食品已自主研發(fā)預(yù)制菜品千余款。分產(chǎn)品來(lái)看，2023年丸制品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收5.15億元，同比增長(zhǎng)23.57%，毛利率較上年增加4.55個(gè)百分點(diǎn)至23.31%；油炸品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收3.59億元，同比增長(zhǎng)27%，毛利率較上年增加7.48個(gè)百分點(diǎn)至31.27%；腸制品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1.44億元，同比增長(zhǎng)26.54%，毛利率較上年增加1.55個(gè)百分點(diǎn)至12.59%。

值得注意的是，惠發(fā)食品將成品預(yù)制菜業(yè)務(wù)歸為中式菜肴，2023年該項(xiàng)業(yè)務(wù)的毛利率較上年增加3.26個(gè)百分點(diǎn)，結(jié)束了2021年、2022年連續(xù)下滑的局面。綜合來(lái)看，惠發(fā)食品的各類產(chǎn)品毛利率呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，這意味著其獲利能力和成本控制能力均有所改善。

銷售渠道方面，2023年惠發(fā)食品在鞏固原有銷售渠道的基礎(chǔ)上進(jìn)行了突破，加大了團(tuán)餐渠道、預(yù)制菜品研產(chǎn)銷和健康食材供應(yīng)鏈服務(wù)方面的投入，對(duì)學(xué)校、企事業(yè)單位、軍供等單位的食材供應(yīng)鏈服務(wù)的市場(chǎng)開(kāi)拓力度加大，創(chuàng)新升級(jí)“中央廚房+智慧餐飲”模式，做好學(xué)校和企業(yè)等智慧餐飲樣板的建設(shè)，銷售規(guī)模實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)。其中經(jīng)銷商模式為惠發(fā)食品貢獻(xiàn)了12.89億元的營(yíng)收，同比增長(zhǎng)24.44%。此外，終端直銷模式營(yíng)收增速表現(xiàn)最為亮眼，同比增幅達(dá)47.67%；而供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)模式實(shí)現(xiàn)營(yíng)收3.96億元，同比增長(zhǎng)27.08%。

在產(chǎn)品端和銷售端不斷調(diào)整和優(yōu)化的過(guò)程中，惠發(fā)食品也不斷加強(qiáng)品牌建設(shè)，培育消費(fèi)者心智。例如，火鍋料類主打品牌為“惠發(fā)”、“涮幫主”，調(diào)理油炸類為“惠發(fā)好餐謀”，中式菜肴類為“惠發(fā)好食惠”、“大國(guó)味道”，民族特色類為“澤眾”、“澤眾甄選”等。其中，澤眾品牌黑椒味肉粒多烤腸入選新華社客戶端鄉(xiāng)村振興頻道推廣欄目《了不起的國(guó)貨》。

此外，惠發(fā)食品一直持續(xù)深耕預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈，與臨夏州人民政府達(dá)成戰(zhàn)略合作關(guān)系，擬共同高標(biāo)準(zhǔn)打造內(nèi)外循環(huán)、面向“一帶一路”的民族特色食品生產(chǎn)供應(yīng)基地和美食產(chǎn)業(yè)集群。

隨著惠發(fā)食品不斷優(yōu)化業(yè)務(wù)布局，公司在預(yù)制菜行業(yè)中的影響力也不斷提升，成為2023年山東省十佳預(yù)制菜品牌企業(yè)、山東省烹飪協(xié)會(huì)預(yù)制菜技術(shù)專業(yè)委員會(huì)主席單位、2022年度最具影響力的預(yù)制菜龍頭企業(yè)等。

惠發(fā)食品指出，未來(lái)將立足速凍調(diào)理食品行業(yè)，通過(guò)深化營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和持續(xù)品牌經(jīng)營(yíng)拓展產(chǎn)品銷售渠道，同時(shí)圍繞“團(tuán)餐供應(yīng)鏈、清真產(chǎn)業(yè)鏈”，“中央廚房+智慧餐飲”為核心，打造智能化后廚、智慧化前廳、標(biāo)準(zhǔn)化菜品的服務(wù)模式，深耕B端，拓展C端，深挖管理，重塑品牌，推動(dòng)經(jīng)營(yíng)管理不斷向好。